As usinas do Centro-Sul do Brasil deverão processar 635 milhões de toneladas de cana-de-açúcar na safra 2026/27 – que se inicia oficialmente em 1º de abril –, um aumento de 4% ante a temporada anterior, aponta a primeira projeção da DATAGRO, apresentada na 10ª edição da Abertura de Safra Cana, Açúcar e Etanol.

Promovido pela própria consultoria, o evento acontece nesta quarta (11) e quinta-feira (12) em Ribeirão Preto, no interior de São Paulo, reunindo as principais lideranças do setor sucroenergético brasileiro.

De acordo com o presidente da DATAGRO, Plinio Nastari, atualmente, as condições dos canaviais de São Paulo e os ganhos biométricos são melhores quando comparados ao mesmo período de 2025, sobretudo para as canas de primeiro terço.

Nastari também apresentou um balanço, indicando que 25% das usinas paulistas devem antecipar a colheita de cana para março, enquanto 54% tendem a iniciar os trabalhos já na primeira quinzena de abril. Além disso, diferentemente de 2025, não há expectativa de início da colheita em maio.

Em Minas Gerais, as condições gerais dos canaviais a serem colhidos são similares ou ligeiramente melhores do que em 2025, enquanto em Goiás o cenário é de ligeira piora em comparação com o ano passado.

A DATAGRO projeta que o mix para produção de açúcar ficará em 48,5% na safra 2026/27, ante 50,7% em 2025/26. “O mix já virou para o etanol no final da safra passada diante dos preços baixos do açúcar”, explicou Nastari.

A consultoria estima uma produção de 138,70 milhões de kg ATR/tc na nova temporada, alta de 0,4% na comparação com a safra anterior. A produção de açúcar, com isso, deverá totalizar 40,70 milhões de toneladas, volume praticamente igual às 40,77 milhões de toneladas esperadas para 2025/26.

“Os estoques de açúcar devem ficar mais apertados no segundo trimestre de 2026, se confirmado que as usinas terão um mix mais voltado para o etanol”, projeta Nastari.

Quanto à produção de etanol no Centro-Sul, somando o biocombustível à base de cana e de milho, a DATAGRO projeta 38,42 bilhões de litros na safra 2026/27, volume 13,4% maior em relação à temporada anterior. Desse total, devem ser fabricados 14,57 bilhões de litros de etanol anidro (+10,3%) e 23,85 bilhões de litros de hidratado (+15,3%).